Picada

Para ponerse romanticos, hacemos una picada con estilo.

Ingredientes:

• Queso Brie
• Queso parmesano
• Queso Ahumado
• Salmón ahumado
• Castañas de Caju
• Pan de campo
• Queso crema

El queso Brie se debe sacar de la heladera media hora antes de consumirlo. Hay que cortarlo en trozos iguales siguiendo la forma de la horma del queso, como si hicieras pequeñas porciones de pizza.
El queso parmesano se rompe con un cuchillo con dientes, nunca hay que cortarlo prolijo, sino que debe quedar rustico.
El queso ahumado se corta en cubos.
Disponer esos y los demás ingredientes en una tabla.

Acompanar con un Syrah o Malbec o Tannat.

Pure para la beba y nosotros y bife

Ingredientes:

Para el pure

• medio kilo de calabaza (zapallo anco)
• 3 papas
• 4 cucharadas colmadas de casancrem
• un chorro de aceite

2 bifes anchos

Preparacion:
Pelar la calabaza y las papas con pelapapas. Cortar en pedazos del mismo diametro aproximadamente. Colocar en una olla, cubriendola con agua. Poner a fuego alto. Una vez que hirvio, bajar el fuego a mediano esperar 15 minutos. Agregar un chorro de aceite. Pisar con pisapapas y agregar el casancrem. Revolver bien. Separa una porcion, y procesala en la moulinex para la papilla de Pau.

Calenta la plancha a maximo. Salpimenta los bifes. Tiralos. Espera 10 minutos. Dalos vuelta. Otros 10 minutos. Y taran!

Chao fan con huevo

Ingredientes

• una taza de arroz blanco
• sal
• 2 zapallos zuccini chicos
• 1 zanahoria
• 1 cebolla de verdeo
• 2 huevos
• salsa de soja
• aceite

Preparación
En una olla, pones una taza de arroz blanco gallo oro, del común. Cubrí el arroz con agua y que lo pase por un centímetro mas. Agregale sal. Prende la hornalla, a fuego mediano (o sea en la mitad). Cuando se haya evaporado el agua, listo se hizo el arroz! (debe durar 20 minutos mas o menos)
Agarra el wok, tirale 10 gotitas de aceite. Corta en cubitos no muy chicos, aprox 1cm, 2 zuccini y una zanahoria pelada previamente con un pelapapas. La cebolla de verdeo cortala chiquito como mas te guste pero ojo que solo se usa la parte verde.
En una taza con un tenedor pone 2 huevos y revolvelos un poco para que se integren la yema y la clara, que quede todo amarillo patito.
Prendes la hornalla con el fuego fuerte, tiras en el wok las verduritas. Conta hasta 10. Revolve con cuchara de madera. Conta hasta 10, revolve. Hacelo 5 veces. Tira encima la taza con los huevos. Espera hasta que el huevo coagule, que parezca como una tortillita. Rompe toda la tortilla con la cuchara de madera. Tira el arroz encima de todo, y echale salsa de soja a gusto. Conta hasta 60.  Revolve cada 10.
Y miam!

A ver Gordo....

A ver gordo.
Me pediste veinte veces que arme un blog con recetas. Y aca va.
Esta todo en la heladera.
Solo hay que crear.


Asi que. Hoy, cocina VOS.