Picada

Para ponerse romanticos, hacemos una picada con estilo.

Ingredientes:

• Queso Brie
• Queso parmesano
• Queso Ahumado
• Salmón ahumado
• Castañas de Caju
• Pan de campo
• Queso crema

El queso Brie se debe sacar de la heladera media hora antes de consumirlo. Hay que cortarlo en trozos iguales siguiendo la forma de la horma del queso, como si hicieras pequeñas porciones de pizza.
El queso parmesano se rompe con un cuchillo con dientes, nunca hay que cortarlo prolijo, sino que debe quedar rustico.
El queso ahumado se corta en cubos.
Disponer esos y los demás ingredientes en una tabla.

Acompanar con un Syrah o Malbec o Tannat.

Pure para la beba y nosotros y bife

Ingredientes:

Para el pure

• medio kilo de calabaza (zapallo anco)
• 3 papas
• 4 cucharadas colmadas de casancrem
• un chorro de aceite

2 bifes anchos

Preparacion:
Pelar la calabaza y las papas con pelapapas. Cortar en pedazos del mismo diametro aproximadamente. Colocar en una olla, cubriendola con agua. Poner a fuego alto. Una vez que hirvio, bajar el fuego a mediano esperar 15 minutos. Agregar un chorro de aceite. Pisar con pisapapas y agregar el casancrem. Revolver bien. Separa una porcion, y procesala en la moulinex para la papilla de Pau.

Calenta la plancha a maximo. Salpimenta los bifes. Tiralos. Espera 10 minutos. Dalos vuelta. Otros 10 minutos. Y taran!